Sayısız yemek eleştirmenine göre Escoffier, mutfak dünyasına yeni bir soluk getirmeye devam ederken, mutfak evriminde değişime ve yeni yollara inatla karşı koyan beslenme dinozorlarının omurgasına ürperti gönderen bir "şeytan şef".

Escoffier

Escoffier

Sayısız yemek eleştirmenine göre Escoffier, mutfak dünyasına yeni bir soluk getirmeye devam ederken, mutfak evriminde değişime ve yeni yollara inatla karşı koyan beslenme dinozorlarının omurgasına ürperti gönderen bir "şeytan şef".

Seçici yemek yiyenlerin gözünde Escoffier hem "hassas gastronomi"nin kurucusu hem de "yenilikçi mutfağın ilkelerinin" önde gelen savunucusudur. Bilimsel titizlikle ölçülen tatlandırıcıları alıp onları göz kamaştırıcı, dinamik tat deneyimlerine dönüştürmede mükemmeldir. İyi tanıştık. Ben Escoffier, Patissiere Supreme ve hassas gastronomi ustasıyım. İlahi olanın saygıdeğer bir konuğu olarak, Teyvat'ın sunabileceği en iyi mutfağı hak ediyorsunuz.